É uma verdadeira instituição no panorama gastronómico popular do Sul de Deli. O restaurante Guru Prasad Udupi, normalmente conhecido só por Udupi, é uma escolha incontornável, por mais que se queira diversificar (e eu bem tenho tentado).
Há três aspectos particularmente atraentes no Udupi. Primeiro, a comida - pure veg. Diz-se "South Indian", mas é gerido por um punjabi sique (daí o nome híbrido). É uma fusão de paladares, em que o thali do Sul da Índia é preparado à maneira da comida indiana do Norte - apas ensopadas em óleo ghee, vegetais cozidissimos e, claro, o feijãozinho e as lentilhas dal. Só assim se comprende que o menu do Udupi seja capaz de oferecer um paradoxal North Indian Thali, mas que, por pouco menos de 100 Rupias, é uma excelente opção (dá para duas pessoas). Em geral, uma refeição média custa pouco mais de 200 Rupias.
Segundo, a localização: no topo de um centro comercial, com um imenso terraço para o outono, inverno e primavera, e interiores ar condicionados para o verão. É bastante limpo e o serviço é extremamente atencioso. Terceiro - e sim, estou a despachar-me, porque vou lá jantar - a clientela, que é extremamente interessante a nível sociológico. Uma mistura saudável e muito observável de classe média (especialmente ao jantar: famílias obesas), professores e estudantes da universidade vizinha (JNU), profissionais liberais (especialmente ao almoço) e, de vez em quando, turistas e expats.
A evitar: a secção Chinese Food, vegetariana e insonsa. Recomendo, em especial, os pratos do menu South Indian que são feitos à base de côco - é sempre um saborzinho que faz lembrar o Sul.
Tino welldone ,you deserves it.
ResponderEliminarA Lok Sabha panel has asked the University Grants Commission (UGC) to increase grants for academic institutes like Jawaharlal Nehru University (JNU) and Delhi University (DU) by ten-fold during XI Plan to develop state-of-the-art teaching and research facilities.
The comments of the Estimates Committee came after it heard the views of Vice Chancellors of universities, which said the existing level of grants were "not enough" for them to excel further in higher education.
In its report submitted to Lok Sabha on Thursday, the 30-member committee said, "the UGC should enhance its grants to universities like JNU and DU by ten-fold during XI Plan to develop state-of-the-art teaching and research in the higher education".
The panel said it was concerned that even central universities, which have been set up by central Acts and find a mention in the Union list, were not receiving adequate funds from the UGC.
The government should take immediate steps to conduct in-depth study of the fund requirements of each central university and increase budgetary allocation accordingly to make them world class universities and to serve as models for state varsities.
The committee said that Vice Chancellors of both JNU and DU were asked whether the grants given by UGC were sufficient to carry out the activities of the university, particularly to excel further in education.
In his reply, DU Vice Chancellor Deepak Pental said they proposed a minimum of Rs 150 crore to "create basic facilities for good education in the varsity" but they were given only Rs 39.84 crore so far.
Bela sugestão! Tenho que experimentar quando aí for passear! (sinceramente adorava conhecer melhor a cultura Indiana) No inicio do próximo ano, quem sabe!
ResponderEliminarContinue o bom ''trabalho'' aqui no blog.